『fouet゜』という店名はフランス語で“泡だて器”。付けられた『゜（ディグリー）』で、泡立てているときにクリームが飛び出した感じを表現しました。JR環状線「福島駅」より徒歩約4分、『上福島公園』の一角に建つビルの1階に構えるカフェ『fouet゜（フエ゜）』。真っ白な外観が特徴的なお店です。
